Bedla vysoká (Bedla jedlá)
Bed¾a vysoká  |  Macrolepiota procera

Bedla vysoká (Macrolepiota procera, nìkdy také Lepiota procera) je jedlá a velmi chutná stopkovýtrusná houba z èeledi peèárkovité. Je vhodná ke sbìru a kulináøskému užití. K požívání je vhodný pøedevším klobouk, tøeò je tuhý.

Synonyma

bedla jedlá, paraple, nìkde paraplíèko

Popis

Klobouk je široký 90-400mm, v mládí palicovitì uzavøený, protáhle vejèitý, pozdìji kuželovitì sklenutý až deštníkovitì rozložený s nízkým, zaobleným tmavším hrbolkem uprostøed. Mladé plodnièky mají klobouk celý nahnìdlý, rùstem jeho pokožka puká a v soustøedných kruzích se vytváøejí nepravidelnì rozložené, odstálé, plstnaté, velké, hnìdé šupiny. Pod nimi je pleovì svìtle hnìdá plstnatá pokožka, která je na okraji klobouku svìtlejší.
Lupeny jsou bílé (bìlavé), velmi vysoké (až 20 mm), husté, tenké, vyklenuté, u tøenì volné (odsedlé) a na okraji klobouku zaoblené.
Tøen je vysoký 180—400mm, pøímý, dutý, dole cibulovitì ztluštìlý, v mládí celý hnìdavý, pozdìji rozpukaný. V horní tøetinì má bìlavý, kožovitý, posuvný prsten s dvojitým ostøím.
Dužnina je bìlavá, suchá a nemìnící se. V klobouku je èasto jemná až vatovitá, ve tøeni vláknitá. Pøíjemnì voní, je velmi chutná a málo èerviví.
Výtrusný prach je bílý.

Využití

Je to jedlá, velmi chutná houba a dnes ji houbaøi bìžnì sbírají k jídlu. Výteèné jsou její klobouky obalované a smažené na oleji nebo ještì uzavøené plnìné masem a zapékané. Je vhodná do houbových smaženic.

Výskyt

Bedla vysoká roste od èervence do øíjna, nìkdy i do listopadu, nejvíce však v záøí. Èasto vyrùstá ve skupinách ve vysoké trávì lesních pasek, na okraji lesù listnatých i jehliènatých, nejvíce však ve smíšených lesích.

Možná zámìna

Pozor na zámìnu s bedlou ostrošupinnou (Lepiota aspera) nebo bedlou chøapáèovou (Lepiota helveola) které jsou smrtelnì jedovaté a vypadají skoro stejnì.