Èirùvka zelánka
Èírovka zelenkastá  |  Tricholoma equestre

Èirùvka zelánka (Tricholoma equestre (L. ex HOOK.) KUMM.) slovensky Èírovka zelenkastá je fakultativnì jedovatá podzimní houba. V dùsledku kyselých dešù došlo k úbytku této houby. Jde o mykorhizní druh. 

Toxicita

Èirùvka zelánka byla a je sbírána a konzumována jako jedlá houba. Pøestože nevyvolává pravé otravy, bylo zjištìno, že opakovaná èi nadmìrná konzumace mùže vyvolat pøíznaky tìžké rhabdomyolýzy – akutního selhání ledvin z dùvodu uvolnìní èerveného svalového barviva, které ucpe ledvinové kanálky. Selhání mùže vést i k úmrtí. Houba dále obsahuje coprin, který ve spojení s alkoholem pùsobí jako antabus. V posledních letech však bylo prokázáno nìkolik smrtelných otrav ve Francii, pøedpokládá se zámìna za velmi podobný druh, pravdìpodobnì Èirùvku zlatou nebo Muchomùrku zelenou , proto je doporuèeno oznaèovat ji jako nejedlou nebo podezøelou.

Popis

Klobouk je široký v prùmìru 4-12 cm, zprvu zvoncovitý, pozdìji rozložený, rùznì zprohýbaný, pevný, dost masitý, za vlhka slizký, èasto zneèištìný, zelenavì žlutý, olivovì nazelenalý až nahnìdlý.

Lupeny jsou vysoké 5-11 mm, žluté až žlutozelené, støednì husté, široce vykrojené.

Tøeò je vysoký 3-9 cm a tlustý 1-3 cm, žlutý, válcovitý, dole ztluštìlý, pevný, tuhý, plný a vláknitý.

Dužnina je bílá až žlutá, tvrdá, voní a chutná sladce po mouce, nìkdy i trochu po okurkách.

Výskyt

Roste nejhojnìji v borových lesích na písèitých pùdách od konce záøí až do zaèátku prosince, obyèejnì ve velkém množství. Èasto nalézáme èerstvé plodnice ještì pod snìhem. Vzácnì i v listnatých lesích pod osikami, habry a buky.

Možné zámìny

• Muchomùrka zelená (Amanita phalloides) je smrtelnì jedovatá, má ale prstenec a vatu kolem nohy.,

• Èirùvka sírožlutá (Tricholoma sulphureum) chutná a páchne odpornì, proto je nejedlá. Má celou dužninu sírožlutou, mnohem živìji žlutì zbarvenou než zelánka.
• Èirùvka zlatá (Tricholoma auratum) je jedlá.